十割手打ち蕎麦
「喜八櫓きた道（きはちろきたみち）」

我が福井県の越前蕎麦の、
色黒で力強さのある
なんとも男性的なものとは違い、
ここ宮城県石巻市北境にある当店のそれは、
十割とは思えないほど美しい白肌の、
女性的なしっとりとしたお麺でございます。